Le milieu gastronomique français se retrouve au cœur d’une nouvelle controverse après les déclarations sans filtre d’un ancien candidat de télévision. Des propos qui n’ont pas manqué de faire réagir les internautes, révélant les tensions qui peuvent exister entre les figures de la cuisine médiatique hexagonale.
Un ancien talent de Top Chef au franc-parler assumé
Merouan s’est fait connaître du grand public lors de la dixième saison de « Top Chef » diffusée en 2019 sur M6. Membre de la brigade dirigée par Jean-François Piège, il avait marqué les esprits par sa personnalité avant d’être éliminé lors du neuvième épisode de la compétition.
Depuis son passage télévisé, le chef a développé une carrière diversifiée. Entre sa chaîne YouTube, ses livres de recettes et même quelques apparitions au théâtre, Merouan a su exploiter sa notoriété pour multiplier les projets. Il est également apparu comme co-animateur de l’émission « Le meilleur pâtissier : gâteaux sur commande » et a intégré les jurys de « Mon gâteau est le meilleur gâteau de France » et « La Meilleure boulangerie de France ».
En 2021, le chef a franchi une nouvelle étape en ouvrant son propre établissement parisien baptisé « Panade », concrétisant ainsi son ambition entrepreneuriale dans le secteur de la restauration.
Des critiques acerbes envers ses confrères
Jean Imbert dans le viseur
C’est lors de sa participation au podcast FoodCast d’Alexis Thiebaut que Merouan a fait parler de lui avec des déclarations particulièrement virulentes. Interrogé sur Jean Imbert, chef étoilé notamment aux commandes du prestigieux restaurant du Plaza Athénée, l’ancien candidat de Top Chef a simplement répondu : « Prisooooooon », faisant référence sans détour à l’enquête pour violences conjugales qui vise actuellement le chef.
La brasserie d’Etchebest sévèrement jugée
Philippe Etchebest, figure emblématique de M6 et chef multi-casquettes, n’a pas non plus été épargné par les critiques de Merouan. Son établissement bordelais a fait l’objet d’un commentaire particulièrement sévère suite à une expérience culinaire visiblement décevante :
« Je n’ai rien contre lui mais il y a deux-trois semaines, on est parti manger dans sa brasserie à Bordeaux, c’était d’une éclatitude. Un paillasson écrit bienvenue avec des sabots salles, c’est plus appétissant que ce qu’on a mangé », a-t-il déclaré sans ambages.
Le chef a poursuivi sa critique en ajoutant : « Pas d’âme, pas de personnalité, brasserie classique avec la bouteille d’eau classique. C’est pour faire de l’argent », remettant ainsi en question l’authenticité et les motivations de l’établissement du chef Etchebest.
Un « buzz » qui divise les internautes
Les propos tranchants de Merouan n’ont pas tardé à faire réagir sur les réseaux sociaux. De nombreux internautes ont critiqué le ton et la forme de ces déclarations, qualifiant l’ancien candidat de « prétentieux » ou de « pas très agréable ».
D’autres observateurs ont suggéré que ces sorties médiatiques visaient avant tout à générer un « buzz » opportuniste, questionnant la sincérité et les intentions derrière ces critiques publiques envers des figures respectées du paysage gastronomique français.
Cette controverse illustre les tensions qui peuvent exister dans le petit monde de la gastronomie médiatique, où la frontière entre critique professionnelle et règlement de comptes personnel semble parfois ténue.
