Loin des établissements huppés et des adresses branchées de la Côte d’Azur, une star hollywoodienne a trouvé son bonheur culinaire dans un village discret du Var. Une révélation qui montre que la gastronomie d’exception n’a pas toujours besoin de strass et de paillettes pour séduire les plus grands noms du cinéma.
Un acteur oscarisé amoureux de la Provence varoise
George Clooney a établi son refuge français à Brignoles, dans le département du Var, où il a même obtenu la citoyenneté tricolore. L’acteur américain partage cette nouvelle vie avec sa compagne Amal et leurs deux jumeaux, formant ainsi une famille officiellement française.
Mais c’est dans le bourg pittoresque de Cotignac que la star trouve son véritable plaisir, loin des projecteurs et des paparazzis. Ce village méridional est devenu sa destination de choix pour ses escapades gastronomiques.
Picotte, l’adresse confidentielle qui séduit Hollywood
Au cœur de Cotignac se niche le restaurant Picotte, l’établissement qui a conquis le palais de George Clooney. Aux fourneaux, Catherine Wade orchestre une cuisine authentiquement ancrée dans le terroir provençal.
La philosophie de la chef est claire : « Chez Picotte, on revisite les spécialités du Sud en utilisant des produits frais et locaux. » Une approche qui privilégie la qualité des ingrédients régionaux plutôt que les artifices.
Une carte qui célèbre les saveurs méditerranéennes
Le menu proposé à Picotte illustre parfaitement cette démarche gastronomique accessible. Les entrées oscillent entre 12 et 16 euros, avec des créations comme les poireaux en croûte de sel accompagnés d’un siphon à l’huile de poireaux, de jaune d’œuf confit et d’une vinaigrette aux agrumes.
Les amateurs de fruits de mer apprécieront les gambas servies avec un bouillon de crustacés au citron vert, agrémenté de pickles de céleri et carotte, ainsi que de lard de Colonnata.
Des plats principaux entre tradition et créativité
Pour les plats de résistance, facturés à 27 euros, la carte propose notamment une pintade snackée avec purée d’ail confit, ou encore une truite en croûte de pain nappée d’un beurre blanc aux noix et d’une mousseline céleri-poire.
Les végétariens ne sont pas oubliés avec des gnocchis au potimarron et olives de Kalamata proposés à 25 euros. Une attention portée à tous les régimes alimentaires qui témoigne de la modernité de l’établissement.
Un rapport qualité-prix qui défie la concurrence
Ce qui distingue véritablement Picotte, c’est son accessibilité financière. Un repas complet oscille entre 35 et 50 euros hors boissons, un tarif particulièrement raisonnable pour une cuisine de cette qualité dans le sud de la France.
Les desserts, affichés entre 10 et 11 euros, complètent harmonieusement l’expérience. On y trouve une ganache chocolat accompagnée d’une glace au whisky, ou un crémeux yaourt relevé de kiwi et d’aneth.
Quand la simplicité l’emporte sur l’ostentation
Le choix de George Clooney révèle une tendance de fond : même les célébrités les plus fortunées recherchent désormais l’authenticité plutôt que le luxe tapageur. Cette table provençale incarne parfaitement cette quête de sincérité gastronomique.
Dans un paysage où les restaurants étoilés multiplient les prix astronomiques, Picotte prouve qu’excellence culinaire et tarifs mesurés peuvent cohabiter harmonieusement.
